Рост цен на сырое молоко в Татарстане удалось остановить, стоимость стабилизировалась на уровне 43 рубля без НДС. Говоря о ценах, стоит держать в уме и тот факт, что для производителей долгое время не было подходящей цены, а в прошлом году рынок вообще рухнул, заявил сегодня в разговоре с «БИЗНЕС Online» заместитель премьер-министра Татарстана — министр сельского хозяйства и продовольствия республики Марат Зяббаров.

Марат Зяббаров Марат Зяббаров Фото: «БИЗНЕС Online»

«Ситуация [с ценами на молоко] такая сложилась, какая есть. И то более-менее мы рост цены в республике остановили. Встречались неоднократно с нашими предприятиями, крупными производителями молока. Совместно с ФАС встречались, обсуждали. Цена практически месяц уже более-менее ровная, стабилизировалась — около 43 рублей без НДС. Но есть предприятия, у которых 55 рублей и даже больше. Не будем называть это хозяйство. Они молоко сдают не в Татарстане, а в Москве, цены там хорошие. А потребность в молоке в России огромная. На нас тоже очень много выходит крупных заводов, но мы пока работу проводим в рамках своих заводов и предприятий», — отметил Зяббаров на полях съезда национального союза производителей молока (Союзмолоко).

«Сегодня цена поднялась, и мы начали говорить только о заводах. А для сельхозпредприятий сколько лет не было подходящей цены? За прошлый год рынок вообще рухнул, пока более-менее поднялся. В любом случае себестоимость растет, затраты растут, зарплату надо повышать — все эти моменты тоже имеют значение. Хозяйства [молочных ферм] тоже не могут на нулях всегда работать, им надо развиваться, модернизироваться. Сколько такая цена продержится, также пока непонятно», — отметил собеседник.

По словам министра, основные сложности сегодня не у производителей молока, а у переработчиков. «Пообщался с некоторыми, говорят, что пока в убыток работают. Обсуждается фиксированная долгосрочная цена с предприятиями — на три месяца, на год. Такие примеры в Татарстане есть. Это тоже неплохой вариант», — указал Зяббаров.

Если брать средние значения по году, в 2024-м молоко подорожало на 17%, отмечал накануне на съезде председатель правления Союзмолока, президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр. Он предупредил, что в 2025-м общие расходы на одну фуражную корову, по прогнозу компании, вырастут с 653 до 819 рублей. Причины — зарплаты «сильно растут», а условия господдержки, получения субсидий изменятся с учетом размера процентной ставки. Уже сегодня вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев призвал молочную отрасль «проводить социально ответственную политику по ценообразованию, не задирать цены, не пытаться заработать максимальную прибыль в моменте».