На месяц закрыли ресторан в Казани после вспышки сальмонеллеза

Неправильное хранение продуктов, грызунопроницаемость, просрочка и нарушения техпроцесса — вот неполный список претензий Роспотребнадзора к одному из ресторанов известной казанской сети P.Love, который привел к закрытию заведения на 30 суток по решению суда. Владелец Нурислам Шарифулин объясняет: на самом деле недочеты в предписании незначительные: разбитая плитка в техническом помещении и недостатки при уборке вентиляции, а опасной бактерии сальмонеллы, из-за которой и начались проверки, специалисты не обнаружили. Новое судебное заседание пройдет уже сегодня, и если устранение нарушений подтвердится, то санкции могут снять досрочно. Подробности — в материале «БИЗНЕС Online».